家常菜谱大全 > 四喜白蜜的做法

四喜白蜜
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽枣红,汁浓味厚,口味咸香。
主料 土豆(黄皮)500克
辅料 木耳(水发)25克 竹笋25克 鸡蛋50克 淀粉(玉米)115克
调料 色拉油50克 葱汁10克 姜汁10克 酱油5克 味精2克 香油3克
四喜白蜜的做法
1.土豆洗净去皮蒸熟切碎;
2.木耳、竹笋切碎;
3.将木耳、笋笋与土豆和在一起;
4.再放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、味精和淀粉100克;
5.拌匀后做成4个大丸子;
6.锅里放油加热,将丸子放入炸成棕黄色时出锅;
7.把每个丸子一面切十字刀口,放在碗里添汤;
8.加酱油、精盐上笼屉蒸透取出;
9.将原汁倒入锅内,用淀粉勾芡,芡熟加明油,淋麻油,浇在丸子上即成。
四喜白蜜制作提示
本品有油炸过程,需备色拉油约1500克。
四喜白蜜的食谱营养
![]() | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
![]() | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
![]() | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
![]() | 土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
![]() | 竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
四喜白蜜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
四喜白蜜的营养成分
- 能量1343.7千卡
- 蛋白质23.14克
- 脂肪58.46克
- 碳水化合物191.74克
- 叶酸162.43微克
- 膳食纤维7.22克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a122.75微克
- 维生素b61.35毫克
- 维生素c71.5毫克
- 维生素e42.46毫克
- 胡萝卜素35微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸1.66毫克
- 钙100.25毫克
- 磷353.03毫克
- 钾1948.38毫克
- 钠556.73毫克
- 碘19.72微克
- 镁154.34毫克
- 铁9.76毫克
- 锌3.08毫克
- 硒10.54微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.17毫克