家常菜谱大全

做法：1.牛肉去筋，洗净切片，剁烂或搅成胶，再加清水，苏打粉(4克)，粟粉搅拌20分钟后加入盐、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及鸡肉蓉搅拌至有弹性。2.用左手将...详细介绍

做法：1.温水浸蚝豉，洗净；2.发菜浸软洗净；3.猪舌煮后刮舌苔，切片洗净；4.莲藕洗净去皮切角块；5.水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时；6.再入发菜煲至熟...详细介绍

做法：1.马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用...详细介绍

做法：1.红萝卜去皮，洗净切厚片，煲开5分钟捞起；2.姜去皮切片；3.蘑菇洗净抹干，每粒切开边；4.西兰花洗净，摘成小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后取起滴干水；5....详细介绍

做法：1.西洋菜（豆瓣菜）洗净，摘段。2.蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。3.百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。4.南杏（甜杏仁）北杏（苦杏仁）煮开5分钟，去衣...详细介绍

做法：1.姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2.云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚...详细介绍

做法：1.黄豆洗净浸1小时，隔去水；2.然后放入水中，连同姜片用慢火煲至熟透，将豆捞起，汤留用；3.洋葱撕去外衣，洗净切片；4.番茄入开水5分钟，取起去皮去核...详细介绍

做法：1.南瓜去皮瓤，洗净切如花生粒，上碟蒸20分钟至稔，滴干水。芫荽洗净，切短。2.冬菇浸软，揸于水去，蒸10分钟，晾冷后切粒。花生肉洗净备用。腐皮用湿手巾...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮，洗净，切丝；2.竹笋用水及少许醋煲开，慢火再煲15分钟，取起浸冷后切丝；3.芹菜去叶洗净，切短段；4.金菇（金针菇）切去根，洗净滴去水；...详细介绍

做法：1.冬菇、发菜浸软洗净；2.莲藕刮去污泥，洗净切块；3.红萝卜去皮切横片；4.蜜枣洗净；5.各料共置瓦煲加水煲3小时，汤浓即可。详细介绍