家常菜谱大全

做法：1.将银耳放在温水中泡约1.5小时，去蒂，杂质，洗净后泡在清水中，待用；2.将铝锅置旺火上，加入清水（1500克）烧沸后加冰糖熬化；3.鸡蛋清盛入碗中，...详细介绍

做法：1.把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮，取豆茸；2.将淀粉（40克）放入碗内加水调制成湿淀粉（80克）备用；3.炒勺置旺火上，下熟猪油（65克），放入绵白糖（2...详细介绍

做法：1.鲫鱼洗净；2.赤豆洗净；3.生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口；4.赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内，倒入清水，用旺火煮沸；5.撇去浮沫，加入红糖，转用文火...详细介绍

做法：1.拣去豆中杂质，洗净浸水备用；2.米洗净；3.陈皮浸软，洗刮净；4.锅中加水，烧开后下豆、米及陈皮同煮至烂；5.食时用红糖调味（也可用白糖）。详细介绍

做法：1.起酥油和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.再将高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；3.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长方形酥...详细介绍

做法：1.高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、盐（2克）、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团；2.酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥...详细介绍

做法：1.高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长...详细介绍

做法：1.高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟；3...详细介绍

做法：1.把起酥油、高筋面粉（50克）炼乳一起搅拌均匀；2.将高筋面粉（300克）、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌匀的材料一起制成...详细介绍

做法：1.将奶油切成小块状；2.加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状；3.接着继续加入冰水（50克）、蛋黄一起拌匀；...详细介绍