家常菜谱大全

做法：1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；3.煎盘上放入红少司...详细介绍

做法：1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、胡椒粉，稍腌；2.鱼粘上面粉，用油煎熟；3.西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁；4.鲜蘑切成3毫米厚的片；...详细介绍

做法：1.将蟹宰干净，去掉蟹盖；2.将蟹心切为件，再将蟹钳拍裂，放入碟中，拍上干淀粉150克；3.剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；4.葱15克切花，剩余...详细介绍

做法：1.将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内；2.加入面包粉，鸡蛋液，淀粉拌匀成馅；3.净炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；4.将切碎的番茄...详细介绍

做法：1.将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。2.备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净，抹平，切片，加腌料拌匀。2.牛肉洗净，抹平，切片，腌10分钟。3.牛肉放入开水中至半熟捞起。4.芫荽（香菜）洗净，切短；板豆腐洗净，切件；...详细介绍

做法：1.将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改...详细介绍

做法：1.将鲶鱼从腹部开口，去掉内脏、用洁布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段；2.大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加精盐、料酒、高汤，上笼蒸熟取出晾...详细介绍

做法：1.将牛肉放锅内煮熟后切成块；2.西红柿洗净切块；3.葱、姜切细末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加...详细介绍

做法：1.将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀；2.将蕨菜切成3厘米长的段，入沸水锅中氽熟取出；3.与调好的肉茸拌和均匀，制成绣球状备用；4.淀粉调...详细介绍