家常菜谱大全

做法：1.先将腐竹用热水泡过发开，搦净水分切两块，作鸡的坯料；嫩姜刮皮切丝；鲜荷叶洗净，放笼中蒸使其回软，切24片，待用。2.把鸡料坯置于容器中，放入食盐、酱...详细介绍

做法：1.猪肘肉洗净，切成8厘米见方的块，放开水锅中烫去血水，取出洗净沥水，倒去血水，再放入锅里；葱洗净切成段，拍破，放入肘肉锅内；加入料酒、精盐、酱油和水（...详细介绍

做法：1.皮蛋去壳，每个切成8个橘子形瓣；糖水橘子取出沥干；姜洗净去皮切成丝备用。2.取一盘，从中央开开始摆皮蛋，方法是将盘中央皮蛋两瓣对接，然后一瓣皮蛋一瓣...详细介绍

做法：1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，用水冲洗一下，沥干水，先切成3厘米长的段，再顺切成细丝放盘内。2.嫩黄瓜洗干净，擦干水，先切成3厘米长的薄斜片...详细介绍

做法：1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰...详细介绍

做法：1.将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；2.香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；3.土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止（不要煮得太熟...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净去皮，切成半厘米厚的大片，用盐腌20分钟，随后取出挤干水分蒸熟。2.将部分淀粉用鸡蛋调成蛋粉糊，取萝卜一片，拍上淀粉，再涂上蛋粉糊。3....详细介绍

做法：1.取50克淀粉加水适量调匀成水淀粉；将香菜择洗干净，切成碎末备用；胡萝卜擦成细丝，用刀稍剁碎，放盆内加入香菜末、五香粉、盐、面粉、水淀粉拌匀。2.炒锅...详细介绍

做法：1.将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用。2.糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。3.将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮...详细介绍

做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。用法：每日服3次，持续服用有效。详细介绍