家常菜谱大全

做法：1.将牛腰肉横筋切成片；2.蒜苗、芹菜切段；3.莴笋尖切成片；4.分别将蒜、姜切碎末备用；5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花...详细介绍

做法：1.葱剁碎成末备用；2.将虾仁洗净漂清沥去水，取其中500克剁成米粒状，放入碗内，加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅，分成40份；3.将剩余虾仁1...详细介绍

做法：1.将螃蟹洗净，剁成小块；2.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形块；3.炒锅注油烧至六成热，下入螃蟹过油，捞出控油；4.炒锅留底油烧热，放入姜片、青红辣椒块...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成肉末；2.梅干菜洗净，切末；3.大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；4.干辣椒洗净，切成丝；5.锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；6.待芸...详细介绍

做法：1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；2.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；3.瘦猪肉切成小肉丁；4.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；5.将土豆、...详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成均匀的丝；2.用温水洗去淀粉，捞出沥干水分；3.将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀；4.将豆油入锅烧至七成热，放...详细介绍

做法：1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。3.锅置火上，上...详细介绍

做法：1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。3.滑勺内加植...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧...详细介绍

做法：1.将鸡琵琶腿中间用刀斩开，成扇形，用清水洗净，沥干；2.洋葱头去皮洗净，切成碎末；3.在锅中加入鸡油，烧热后倒入洋葱，迅速煸炒香味，离火，撒入咖喱粉和...详细介绍