家常菜谱大全

做法：1.兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。2.将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。3.锅内加花生油烧九成热，放...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净蒸熟，晾凉，切成厚片，放入碗内，加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。2...详细介绍

做法：1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌10分钟，滤干。2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。详细介绍

做法：1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；3.西红柿洗净切成丝；4.鲜...详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀放血，去鳞、内脏，洗净；2.顺脊剖成两半，两端切去不用，只用中间一段，切成3厘米长、0.6厘米宽、1.2厘米厚的段；3.干粉皮去掉周围厚边，...详细介绍

做法：1.将土豆炸制；2.柿子椒、洋葱切丁；3.洋葱丁用油炒黄后，放辣椒面稍炒，加入柿子椒稍炒，倒上酸牛奶和清汤，用精盐、胡椒粉调好口味成沙司备用；4.把牛肉...详细介绍

做法：1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火...详细介绍

做法：1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子...详细介绍

做法：1.将猪腰切成两片，批去中间腥臊物，用清水洗净，切成蓑衣花片；2.锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟，倒入漏勺，沥干水分，放入碗中；3.加黄酒，味精，盐拌匀...详细介绍