家常菜谱大全

做法：1.将鸡去五脏后洗净，放入凉水锅中，上火煮熟（不能煮烂），捞出用冷水泡凉，捞出擦去水分，抹上香油防止外皮干裂。2.姜去皮、捣烂成汁，放入碗中，加入盐、米...详细介绍

做法：生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入...详细介绍

做法：1.将章鱼洗净，切块；2.锅内入油，待锅热，入章鱼，盐同炒；3.快熟时，加入姜汁，再炒片刻即可。详细介绍

做法：将生姜切丝，墨鱼（去骨）洗净，切片，放油、盐同炒。详细介绍

做法：1.活梭子蟹洗净，放大盘中入笼蒸15分钟，熟后取出。揭开盖，蟹螯用刀背敲开，原样盛盆中。2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁，同蟹一起上桌。详细介绍

做法：1.山药去皮，切象眼片，放开水中焯出。2.枸杞用水泡开，生姜去皮后切细丝。3.滑勺内加植物油烧热，加姜丝炒香，即放入山药炒，随加盐、味精和枸杞炒熟即成。详细介绍

做法：1.选鲜嫩牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；2.生姜去皮洗净，榨取姜汁20～30滴，用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉，腌好；3.粳米洗净，加清水适量，将米煮...详细介绍

做法：1.将砂仁、姜汁同放入炖盅内，加清水半碗，隔水炖30分钟以上。2.将熬煮好的姜汁砂仁去渣，待凉后缓缓饮用。详细介绍

做法：1.将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水；2.木耳泡涨，择洗干净；3.淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；4.豆瓣剁细；5.酱油、盐...详细介绍

做法：1.将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；2.阿胶用清水浸软后切块；3.香菇浸软洗净；4.姜去皮切片；5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入...详细介绍