家常菜谱大全

做法：1.将鹌鹑宰杀后洗净，去毛，内脏，再洗净切块；2.姜去皮切片；3.红枣洗净去核；4.北芪、党参分别洗净；5.锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入鹌鹑、...详细介绍

做法：1.先将鲫鱼宰杀，去头、鳞、鳃及内脏，放入清水中洗净，沥干水；2.生姜、橘皮（陈皮）分别洗净切碎，与胡椒一同装入纱布袋内，填进鱼腹；3.锅内注入适量清水...详细介绍

做法：1.先将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出刮去背壳黑黏膜，剁成块；2.甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖煮；3.银...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用；2.将冬笋加水煮熟；3.木耳择洗干净，放入沸水...详细介绍

做法：1.鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用；2.生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁；3.锅置火上，注入清水烧沸，倒入...详细介绍

做法：1.干姜洗净，切片；2.红枣洗净；3.大米洗净后用开水浸泡30分钟；4.锅置火上，放入清水、干姜片，大火煮开后转小火，熬煮20分钟；5.将大米、红枣放入...详细介绍

做法：1.将鲜牛肉洗净并剁成肉茸；2.生姜挤压出汁，约有两匙的量，放入牛肉中；3.再加入酱油、花生油、葱调匀；4.大米淘洗干净后，用水煮至八分熟，捞出沥干；5...详细介绍

做法：1.将赤贝洗净，加清水，少许小苏浸泡1小时，用清水将赤贝上的苏打洗净，片成薄片；2.炒锅添水烧开，放入赤贝片煮熟，盛入盘中；3.将姜末、酱油、醋、精盐、...详细介绍

做法：1.将鸡去骨、去毛及内脏洗净剁成块；2.姜去皮切薄片，葱切花；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4.炒锅注油烧至七成热，放入鸡块、姜片煸炒，加精盐、葱花...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净剁成两半，拍匀干淀粉；2.鱼头下入七成热的油锅内炸至金黄色捞出控油；3.泡姜切成丝；4.炒锅注油烧热，下入泡姜丝、蒜片炒香，放入鱼头，加...详细介绍