家常菜谱大全

做法：1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热...详细介绍

做法：1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入...详细介绍

做法：1.黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；3.香菜和小葱洗净，切成小丁；4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味...详细介绍

做法：1.把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；2.把瘦猪肉切成肉丁；3.虾米用水泡透；4.葱、姜洗净切末；5.胡萝卜用熟猪油炸透捞出；6.锅置武火上烧热...详细介绍

做法：1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；2.猪肉剁碎；3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；4.豆瓣剁细；5.锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉...详细介绍

做法：1.瘦肉切丝，加入太白粉、酱油、酒、水各10克拌匀，放置15分钟；大葱洗净切丝。2.油入锅烧热，加入肉丝，炒至熟，移至碗中。3.锅中留油，烧热后转中火，...详细介绍

做法：1.红萝卜去皮洗净，切角形。2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。3.烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱...详细介绍

做法：1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的...详细介绍

做法：1.将茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。3.大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅...详细介绍