家常菜谱大全

做法：1.将麻雀去毛，内脏杂物及头，脚，放入碗中，蒸熟，取出晾干，放入白酒密封浸泡3个月，用时取其上清液.2.每日二次，每次饮服50毫升.详细介绍

做法：1.将当归饮片与白酒一同置于酒坛内，密封浸泡10天，用时取其上清液.2.日2次，每次30-50毫升，饭前饮服.详细介绍

做法：1.将打散的蛋黄与适量的高汤混合，调稀。2.入蒸笼中，用略小的中火蒸3分钟左右。3.菠菜取其嫩尖及红萝卜分别氽烫至软后磨成碎末，置于蛋黄粥上即可。详细介绍

做法：1.地瓜洗净去皮，切成条状，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转用小火煮8分钟左右。2.地瓜叶清洗干净，整棵的放入煮滚的地瓜汁中，焖煮三分钟熄火。3.将汤...详细介绍

做法：1.将米淘洗干净加水适量煮成粥；地瓜洗净去皮，切成薄片，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火煮烂，取出，磨成泥状。2.油菜叶取尖部氽烫至软，滤出汁液切...详细介绍

做法：1.将1/6片的白肉鱼置于开水中煮软，去皮及鱼骨后捣烂，备用。2.将准备好的橘子汁及清水10毫升一同倒入锅中，并加入白肉鱼，用小火煮至熟透，并呈黏稠状时...详细介绍

做法：1.将比目鱼放入开水中烫熟，撕成碎屑后置于一旁，备用。2.将准备好的奶油、清汤1/3杯及撕碎的比目鱼一同放入小锅中，用大火加热至比目鱼熟透即可。详细介绍

做法：1.葱、芹菜、姜分别洗净；40克葱切成葱末，10克葱切成葱段，剩余10克整株葱待用；芹菜切成段；姜切片，再取20克姜片切成姜末；鲳鱼洗净切钻石花，放入调...详细介绍

做法：1.黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧划数刀，抹上腌料（米酒5克、姜3克、盐3克、葱10克）腌渍15分钟，拭干水分，待用。2.烧热半锅油，至六分热时熄火，放入黄鱼...详细介绍

做法：1.将鸡蛋用清水洗净外壳，放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米的高度，盖盖烧开；2.约经5分钟便妥（注意不要将清水烧开后然后放入蛋，以免使蛋壳爆裂）；3.把...详细介绍