家常菜谱大全

做法：1.将猪肉刮洗干净，放锅内煮五成熟捞出控干水分，在肉皮上擦上红酱油后待用；2.将炒锅放旺火上烧五成热，放入肉块、肉皮炸成棕红色捞出沥油，切24片；3.将...详细介绍

做法：1.将豆腐切成约4厘米长，3厘米宽的块；2.猪瘦肉剁成肉泥；3.冬菜洗净切碎；4.炒锅置火上，放植物油烧热，将豆腐下锅，两面煎成微黄色，放入猪肉泥、冬菜...详细介绍

做法：1.将青椒、红辣椒切开去籽，切块；2.将葱洗净切成葱花，蒜切茸；3.将虾去泥肠洗净，切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀；4.将青椒、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔去筋膜，洗净，片成薄片；2.对虾肉顶刀片成厚的片，放入碗内；3.淀粉（50克）放入碗内加水调出湿淀粉（100克）备用；4.取另一碗，磕入鸡...详细介绍

做法：1.在鱼身上用刀切深花，每距离1.5厘米长1刀，两面均切，然后用精盐、黄酒调匀搽遍鱼身，并在鱼身上撒干淀粉；2.将炒锅内油烧热把鱼进锅内炸一下，炸时用铲...详细介绍

做法：1.虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；2.玉子豆腐切半英寸厚片；3.草菇、蒜瓣切片；4.葱切段、红辣椒切圈；5.烧热2汤匙油；6.先炒虾仁，加...详细介绍

做法：1.豆腐去皮，批成2.5厘米见方的块，放入冰箱中冻成冻豆腐；2.使用时将豆腐取出放入凉水中化开，入沸水锅氽过，冷水过凉后挤出水分；3.鸡肉煮熟备用；4....详细介绍

做法：1.将番茄去籽，去瓤，切片，均匀地摆入盘的周围；2.红椒去蒂去籽，切成米粒状，用面粉和湿淀粉调成面粉糊，待用；3.将南瓜取瓤，切块，上锅蒸熟，挤干水分，...详细介绍

做法：1.将猪脊肉分成大片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中漂洗净，沥干水，置碗内，调入盐、鸡蛋清，抓渍一下，拌上适量的湿淀粉上浆；青尖椒摘去蒂，去籽，切成丝，...详细介绍

做法：1.韭黄切段；2.猪腰切丝，焯水备用；3.红、绿尖椒去蒂、籽，洗净切丝；4.锅内放植物油，加入葱、蒜爆香，放入韭黄段，猪腰丝，红、绿尖椒，加入盐、白糖、...详细介绍