家常菜谱大全

做法：1.将芹菜掐去叶，去根，撕去老筋，洗净；2.芹菜取中段，切成2厘米长的段，入沸水中烫脆；3.捞出投入冷开水中投凉，控净水分，放碗中加盐，腌渍5分钟备用；...详细介绍

做法：1.将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水；2.木耳泡涨，择洗干净；3.淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；4.豆瓣剁细；5.酱油、盐...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成小块；2.生姜切片；3.羊肉与生姜一起入进砂锅，加水适量，文火炖三四小时，搅匀；4.去除残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀后洗净，去毛，内脏，再洗净切块；2.姜去皮切片；3.红枣洗净去核；4.北芪、党参分别洗净；5.锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入鹌鹑、...详细介绍

做法：1.姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；2.河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；3.锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下...详细介绍

做法：1.枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；2.河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；4.姜去皮切片；5.锅内注入适量清水，先将枸...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用；2.将冬笋加水煮熟；3.木耳择洗干净，放入沸水...详细介绍

做法：1.将芦笋切成段；2.蘑菇切成片；3.火腿切成菱形块；4.油菜心洗净用开水焯一下，待用；5.坐锅点火放油，油温五成热时放入葱片煸炒，再倒入高汤，放入芦笋...详细介绍

做法：1.将鸡胸脯肉洗净，用洁布吸去水，顺丝片长5厘米、宽1厘米的柳叶形薄片；2.将鸡片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉调匀，淋入香油拌匀；3.将嫩姜切成长6厘米、...详细介绍

做法：1.将粳米淘净，在水中浸泡一夜；2.生姜去皮后榨成姜汁；3.充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；4.滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；5....详细介绍