家常菜谱大全

做法：1.鱼肉（加吉鱼）剁成泥，豆腐捏干水分；2.马铃薯（土豆）煮熟捣成泥，葱姜切成末；3.所有材料与调味料拌匀，用手捏成乒乓球状；4.油锅烧热放入少许油，以...详细介绍

做法：1.荸荠切碎用纱布包住挤干水分，加入绞肉（猪肉绞碎）、调味料、淀粉拌匀做成肉馅；2.从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；3.肉馅塞入挖空...详细介绍

做法：1.生鸭蛋取蛋清，蛋黄留作他用；2.葱、姜切成末；3.平菇切片；4.大白菜切丝；5.猪肉绞碎与蛋清、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐、葱、姜一起拌匀；6.馅料捏成...详细介绍

做法：1.干贝泡水，软后撕成丝；2.银杏泡水并煮熟；3.枸杞冲水沥干；4.鸡蛋打散加入盐、鸡精粉、半碗水、银杏、干贝、枸杞，全部搅拌均匀；5.蛋注倒入小杯中蒸...详细介绍

做法：1.所有的蛋用冷水煮开，改用小火煮约20分钟后熄火，用冷水泡凉；2.待凉后，用筷子轻轻敲破蛋壳；3.沿着裂缝小心剥壳；4.先在油锅里炸香猪肉至焦黄，再加...详细介绍

做法：1.红葱头（洋葱）洗净剥皮切粒，倒入烧热的油锅炸至焦黄；2.猪肉绞碎一同炒香后，加酱油及调味料拌匀入味；3.加少许水烧开，用慢火炖煮一个钟头；4.面、豆...详细介绍

做法：1.所有的材料洗净；2.番茄、洋葱均切粒；3.香菇切片，花蛤仔（嫩蛤蜊）泡水吐沙备用；4.油锅烧热炒香洋葱、香菇、蔬菜拌炒，再加入花蛤仔翻炒；5.加入调...详细介绍

做法：1.竹笋滚水煮20分钟后与木耳、青椒均切片；2.洋葱切丝；3.草虾剪须；4.鱿鱼、墨鱼各切斜纹长方形；5.红辣椒切粒；6.猪肝切片蘸少许淀粉，先以滚水氽...详细介绍

做法：1.先将蔬菜类（卷心菜、小白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒）洗净切成条状；2.用一锅清水把所有的蔬菜，放入清水煮成蔬菜高汤，约半小时；3.鱼切片氽烫一下捞...详细介绍

做法：1.笋干（玉兰片）先泡水发起来后，与排骨以热开水煮一遍后洗净；2.把笋干发5公分长，再与排骨、青葱、姜片、料酒一起小火炖煮一个钟头；3.加入味精，再焖煮...详细介绍