家常菜谱大全

做法：1.山药切片研成细末；2.生姜洗净切片，葱洗净切成段；3.兔肉洗净，片去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入碗内，加入料酒、味精、酱油、白糖、姜片、葱段、盐...详细介绍

做法：1.将山药洗净，粉碎成细末，置碗内。2.在山药泥碗内加入白糖50克，加水少许搅成细泥。3.金糕加工成细泥，另置碗内。4.在金糕泥碗内加白糖25克，拌匀。...详细介绍

做法：1.把肥肉切丁；2.肥肉丁、红枣泥、白糖、精盐、料酒搅拌成馅料；3.豆腐皮用湿布润潮回软后，每张改成3条；4.鸡蛋打散，加入面粉搅拌成蛋糊；5.把搅拌好...详细介绍

做法：1.把莲子放入大碗内用开水泡软，挑净杂质；2.另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用；3.锅内放冰糖炒好(火候要适当，糖浆165℃为宜)，添上开水，...详细介绍

做法：1.把鲜蚕豆粒用开水发一下，捞出控净水；2.放面粉中滚上一层面粉，放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油；3.锅内放少许油或水，倒入白糖熬浆；4.能拔出丝时...详细介绍

做法：1.把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内，加入水淀粉搅匀摊成蛋皮；2.再把蛋皮放案板上，在一边放上适量豆沙馅；3.卷成直径1.5厘米，切成长6厘米的蛋沙卷；...详细介绍

做法：1.把豌豆用水煮熟，捞出投凉；2.面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条；3.鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁；4.煎盘或平锅内放猪油，烧至...详细介绍

做法：1.把黄豆除杂洗净，加清水泡涨；2.再控净水，打入鸡蛋拌匀；3.加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉；4.锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油...详细介绍

做法：1.把黄豆洗净，用温火炒至金黄色；2.冷却后磨成粉，加入50克白糖、少许油拌成馅心；3.把江米饭用刀碾一下，加面粉揉成长条；4.用刀切成剂子，包入拌好的...详细介绍

做法：1.把荸荠切成顶刀圆片48片；2.把京糕用刀碾成细泥；3.把鸡蛋黄、玉米淀粉加适量水，调成蛋黄粉糊；4.把荸荠沾一层面粉，然后取24片摆在案板上；5.再...详细介绍