家常菜谱大全

做法：1.将五花肉洗净，入锅，煮熟；2.将熟五花肉切成骨牌片；3.蒜去皮切成指甲片；4.干红辣椒切成两段，或一掰为二；5.锅上火烧热，注入猪油，将干红辣椒、甜...详细介绍

做法：1.将生猪耳朵刮去茸毛、洗净，切去耳尖、耳根不用，中间耳肉切成薄片；2.干红辣椒切成碎片；3.玉兰片洗净，切成薄片；4.小葱去根须，洗净，切段待用；5....详细介绍

做法：1.取下生肚头，放入盆中，加盐、醋反复搓洗，以去净粘液，洗净后，放入有葱姜、料酒的沸水锅内，煮2小时左右，以筷子穿透为宜，取出备用；2.熟肚尖切成3.6...详细介绍

做法：1.带皮猪肉切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的肉片；2.青蒜择洗干净，取其蒜白洗净，去一层外皮剖成两半，再切成3厘米长段；3.干红辣椒去蒂去籽，切成...详细介绍

做法：1.把鸡脯肉洗净，切成丁；2.猪肚用醋、碱加清水，清洗干净，切丁；3.鸡肫撕去鸡内金洗净，切丁；4.熟火腿切成丁；5.香菇去蒂，洗净，切成丁；6.冬笋去...详细介绍

做法：1.将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中；2.生菜择洗干净，分成两盘；3.将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛...详细介绍

做法：1.取鲨尾肉软骨剔净，切成薄片；2.用精盐、味精少许加少量清水调成汁；3.用调好的味汁把鱼肉片浆匀稍腌；4.鸭蛋清盛于碗，打散后，加入于淀粉拌成蛋粉糊；...详细介绍

做法：1.将牙片鱼（鲆）宰杀治净，片取净肉350克，切成2.5厘米长，0.5厘米粗的条；2.将鱼肉条用蛋清、湿淀粉、精盐、味精、料酒上好浆；3.青红辣椒分别切...详细介绍

做法：1.去皮猪肉洗净剁成肉泥；2.金钩虾泡10分钟，切成米粒状；3.水发香菇洗净泥沙，切成米粒状；4.将虾粒、香菇粒与肉泥同盛一碗内，入鸡蛋，加入精盐、酱油...详细介绍

做法：1.将去骨子鹅肉洗净，切成约3厘米见方的块；2.嫩姜洗净去皮，切成0.7厘米厚菱形片；3.鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成长、宽各为2厘米的薄片；4.炒锅置...详细介绍