竹笋的做法 (共449道菜) 第12页
![]() | 做法:1.将鲤鱼洗净,去腥线,斩下鱼头、鱼尾,片去鱼皮,取鱼肉,切成丝。在鱼丝中加入蛋清、精盐、湿淀粉和味精略腌。葱、姜、竹笋切成细丝。2.将鱼头、鱼尾拍干淀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋磕入碗内,搅散打匀。葱、生姜、蒜均洗净,葱、生姜切成丝,蒜切成片。水发木耳、火腿、竹笋、香菇切丝。2.将黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲤鱼洗净,鱼身两侧各剞刀,撒上精盐、稍腌。将胡萝卜、竹笋切丁待用。葱、生姜、蒜洗净切成末。用鸡蛋液和淀粉制成全蛋糊。2.将鲤鱼挂糊,放油锅中炸至金...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开,然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片,菠菜切成段,笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。2.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.小香葱洗净,切成葱花。2.竹笋取笋尖洗净,用手撕成细丝,放入沸水汤锅烫熟后捞起,沥干水分。3.用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁,与笋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾仁细剁成虾茸;香菇用水涨发洗净备用;笋用罐头笋就可以了。鲜藕洗净,去皮,切成薄片;香菇、熟火腿切末加酒、盐炒好,分放在每片藕的中间,藕片边缘拍干...详细介绍 |
![]() | 做法:1.笋肉切成斜形滚刀块,拌上少许盐渍10分钟。2.净锅内放一大碗清水,煮沸后加入2片生姜、2根打结青葱,并投入螺蛳,倒入一半黄酒,焯熟后取出挑出螺蛳肉。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把蛋清、蛋黄分开,蛋清加干淀粉调成糊。2.猪肉斩成泥,葱、姜切成细末,一起放入容器内加鸡蛋黄、精盐、酱油、淀粉搅拌起劲作肉馅。3.竹笋煮熟,顺长一剖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将蚌的外壳洗刷干净,连壳放入碗内,入蒸笼蒸至蚌壳分开,蒸出的汤汁待用。2.蒸好的蚌要除心泥沙后用冷水洗干净,壳留用。3.将蚌肉切碎与肉茸、淀粉、酱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.竹笋去洗净切片;葱洗净斜切成葱榄;草菇去蒂洗净;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜洗净切片;取淀粉10克加水适量调匀成湿淀粉给20克。2.将乳鸽处理干净起肉切...详细介绍 |