家常菜谱大全

做法：1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白...详细介绍

做法：1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切成丝；青辣椒也洗净切丝。2.黄瓜和青辣椒丝撒上精盐拌匀，放在盘中。3.锅烧热，倒入辣椒油，烧热后加入青辣椒丝、葱，用醋、白糖调好味后，炝...详细介绍

做法：1.将牛肝剥去子皮，去除血管和筋，切成柳叶片，放入碗内，加适量盐、水淀粉抓匀，待用；冬笋处理干净；木耳用水涨发洗净；大葱、姜分别洗净切成末，大蒜去皮洗净...详细介绍

做法：1.将羊里脊洗净，去筋，切成丝；将鸡肉（最好选用鸡脯肉）去皮，去筋，切成长片，顺切成丝。2.将玉兰片切丝；黄瓜去瓤，洗净，切丝；把玉兰片丝用开水焯过，沥...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净切成末待用；取淀粉8克加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；黄瓜切成1.5厘米见方的丁。2.虾仁去掉虾线；鸡肉、鱼肉，均切成2厘米见方的丁...详细介绍

做法：1.将鸡脯片成长5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的片；2.人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片；3.冬笋、黄瓜切骨排片；4.葱、姜切丝；5.香菜梗切长段；6....详细介绍

做法：将黄瓜、胡萝卜分别洗净均切成丝；桔梗根茎去老皮撕成丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀，即可装盘上桌。详细介绍

做法：1.选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。2.瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。3.陈皮浸软，洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、...详细介绍

做法：1.把猪瘦肉剁成馅，再用刀背砸成泥，加蛋清、葱末、姜末、盐，加点水，用筷子拌匀。黄瓜切片。2.勺内放入汤，汤开后，把勺移至小火上，用手把肉泥挤成丸子，放...详细介绍