鸡的做法 (共8971道菜) 第266页
 | 做法：1.将鲜豌豆用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成馅。2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。3.煎盘内放入植物油，烧...详细介绍 |
| 做法：1.将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用。2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊...详细介绍 |
| 做法：1.将罐装水果与红樱桃分别切成小丁，放入碗内，加葡萄干和适量水果罐头汁待用。2.将鸡蛋分蛋清、蛋黄磕入碗内，蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡，然后加面粉搅匀，...详细介绍 |
| 做法：1.把芝麻洗净，烘干。2.用苏打粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过。3.腌过的鸭脯后，去掉姜、葱、加入净蛋，干粉拌匀，两面粘上芝麻。4.把花生...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精，生油调匀；2.黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎；3.把调好味之鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净；2.把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。详细介绍 |
| 做法：1.糯米洗净滴干水，炒至微黄色(不下油炒)。2.适量加水高火至滚，放入糯米，高火15分钟变成粥，盛起粥水5杯；糯米可再加入适量的水及桂圆煲成粥，用白糖调...详细介绍 |
| 做法：1.粟米带衣及须洗净，红枣洗净去核。2.鸡脚切去脚甲，洗净。3.排骨（斩件）、鸡脚放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。把适量清水高火6分钟于滚，放下粟米、...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜洗净切短，盛筲箕内沥干水；腌菜剁碎。2.猪肉剁碎后加葱（切末）末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、芝麻油2克，拌匀，...详细介绍 |
