家常菜谱大全

做法：1.牛后腿肉片用腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用;将蛋炒过后备用。2.将材料（大蒜、虾米、辣椒、葱段...详细介绍

做法：1.牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后过油备用；2.将芥蓝菜切段；3.胡萝卜切成水花片氽熟；4.面煮熟后沥干，...详细介绍

做法：1.将带鱼去鳃、内脏，冼净；2.将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；3.鸡蛋打入另一碗内，搅匀；4.锅置火上，放油烧热...详细介绍

做法：1.把羊肉筋洗净，切丁。2.羊肉丁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐拌匀。3.姜切成末，葱切成花，冬笋、芹菜切成同羊肉大小的丁，蒜制成泥。4.将植物油加入炒锅，...详细介绍

做法：1.将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。2.胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。3.将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。...详细介绍

做法：1.将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗净。2.将肉片用蛋清、淀粉上浆，过热油后捞出。3.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣、豆豉...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.将净草鱼去掉头、尾，剔下两扇鱼肉，片成相连的坡刀片，同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味，再加鸡蛋...详细介绍

做法：1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成...详细介绍

做法：1.鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；2.香芒去皮除核，横切成5厘米长条；3.干葱头去衣切片；4.甘笋、姜均切花片；5.西芹切条，放入油锅中炒几下留...详细介绍

做法：1.将瘦肉片成3毫米的片，用刀背将两面捶松，再切成长4厘米、宽3厘米片；2.将切好的肉脯加盐等腌制后，加入鸡蛋液拌匀，再拌入干淀粉；3.用中火烧热炒锅，...详细介绍