家常菜谱大全

做法：1.将鸭宰杀后去净毛，剖腹去内脏，剁去大骨，切成块；生姜洗净，切片；葱切成长段。2.在西瓜蒂外切开茶杯口大的口，用汤匙搅去瓜瓤，将鸭块放入瓜壳内，再放入...详细介绍

做法：1.将冬菜剁为碎末；姜去皮切成末备用。2.将猪肉洗净后加水煮至用筷子能插动时，捞出沥水。然后将肉皮戳若干小洞，将蜂蜜和水配成1：5的蜂蜜水，涂抹在猪肉皮...详细介绍

做法：1.茄子洗净去皮，剞上花刀；香菜洗净，切成段。2.炒锅置火上，加适量香油，烧至九成熟时放入茄子，炸呈金黄色时捞出，控净油。3.锅里留底油，放入甜面酱、白...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内。2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧...详细介绍

做法：1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，沥去水分，撒上干淀粉待用。2.将红枣洗净，剥去内核，用刀剁成泥状；松子取仁放热油中炸至香脆时，起锅剁成细...详细介绍

做法：1.将牛肉放在开水锅中煮烂；2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；4...详细介绍

做法：1.将土豆洗净切成片；2.猪肉洗净切片；3.红青椒洗净切片；4.坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5.坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆...详细介绍

做法：1.里脊肉洗净切成薄片，排松；2.再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；3.将糖炒好；4.再将肉片下到锅里，炒到变色；5.再加入葱、姜、蒜，盐...详细介绍

做法：1.肋排斩小段用料酒、葱姜水（即葱段+姜片+清水）腌半个小时；2.然后将肋排在沸水中汆一下沥干；3.另起一锅油烧热，爆香蒜片，放入肋排煸炒两下，放入番茄...详细介绍

做法：1.红枣洗净去核；2.莲子、粳米洗净；3.将红枣、莲子、粳米、姜丝放入砂锅中，加入适量清水；4.先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥；5.再用少许盐调味即可...详细介绍