家常菜谱大全

做法：1.里脊肉放入开水中氽烫，沥干水分；葱姜洗净，葱切段，姜切片。2.锅中倒入20克油烧执，把葱段、姜片和红辣椒爆香，再倒入酒，放入里脊肉略爆。3.倒入清水...详细介绍

做法：1.大蒜去皮后拍碎；葱洗净后切段；姜去皮洗净后切片。2.鸡胗、鸡肝都洗净。3.锅中倒入适量的水烧开，放入鸡胗、鸡肝，并加入一半葱段和姜片煮熟，捞出。4....详细介绍

做法：1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。3....详细介绍

做法：1.牛肠冲洗干净。2.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。...详细介绍

做法：1.把猪腰片开，剔除中间的白筋。2.生菜洗净；葱一半切小段、一半切末；姜切片；蒜切末。3.每片猪腰先直划刀口，再横片小片，片好放回清水中浸泡。4.锅中倒...详细介绍

做法：1.蒜去皮切片；辣椒洗净去蒂和籽，切小段；蒜苗摘洗干净，取白色部分切段。2.猪舌喉洗净，锅中倒入全部的卤料（葱、姜、辣椒20克、八角、酱油、冰糖、米酒、...详细介绍

做法：1.芋去皮，洗净，煮稔。鱼肠洗净剪度，虾米浸开剁粒，芫荽、葱切粒。2.将芋茸、鱼肠、虾米、芜荽、葱混合调味料，拌匀，再加入面粉，做成小饼。慢火油锅煎至两...详细介绍

做法：1.牛肚1000克，五香粉一茶匙，味精老抽，姜茸再加上一些丁香，八角同煲；2.牛肚熟为止，切件，再放回瓦缸煲内，趁热上席。详细介绍

做法：将豌豆洗净，放入锅内，再放入花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精等，煮熟装盘即成。详细介绍

做法：1.将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再放沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控水，放入沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫；2.将八角，桂皮，豆蔻...详细介绍