姜的做法 (共12247道菜) 第593页
 | 做法：1.姜洗净，切片；2.葱洗净，挽成结；3.鸡（狼山鸡）宰杀去内脏，洗净；4.洗净的鸡斩5厘米见方的块，再用清水冲洗；5.黄鱼鲞（黄鱼干）用水泡软洗净；6...详细介绍 |
| 做法：1.提前用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净；2.鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离火；3.待冷却后再烧；4.每天烧两、三次；5.两天后取出，用清水浸泡待用；...详细介绍 |
| 做法：1.梭子蟹蒸熟取出蟹黄、蟹肉，和匀捣成糜状，即为蟹糜。2.姜葱洗净，均切成丝；3.取10克葱丝和姜丝，加入适量盐、味精，捣烂取汁，另15克葱丝待用；4....详细介绍 |
| 做法：1.冬笋去皮，洗净，切片；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；3.熟火腿切片；4.香菇去蒂，洗净；5.葱洗净，挽成结；6.青蒜择洗干净，切成细丝；7.姜洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；2.春笋去皮，洗净，煮熟，切片；3.肥膘肉洗净，煮熟；4.油菜心择洗干净，用水焯熟，备用；5.熟火腿切片；6.葱...详细介绍 |
| 做法：1.香菇去蒂，洗净，切片；2.姜洗净，切片；3.熟火腿切片；4.香菜择洗干净，切段；5.春笋去皮洗净，切片；6.葱去根须，洗净，切段；7.将鲥鱼挖去鳃，...详细介绍 |
| 做法：1.粉丝用水浸发，洗净，备用；2.熟火腿切片；3.葱洗净，切段；4.姜洗净，切片；5.取10克葱段、姜片加适量精盐、味精，捣碎弃渣取汁备用；6.油菜心择...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉洗净，煮熟；2.将葱、姜洗净，放碗中，加入清水15克，用手捏出葱、姜汁；3.笋去老皮，洗净；4.花椒投入烧热的锅内炸出香味，拣出花椒不要，花椒油...详细介绍 |
| 做法：1.生菜择洗干净，消毒，备用；2.葱洗净，切段；3.将虾仁放清水中，用三只竹筷进行搅打，除去黑筋，用清水过净，沥干水分；4.鸡蛋去黄留清，备用；5.将虾...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼宰杀干净，去鳍、鳃、鳞，挖去内脏，青鱼肉洗净；2.将青鱼肉段斜片成1.5厘米厚的鱼块，用酱油、料酒40克浸10分钟；3.竹笋去皮，洗净，切片；4...详细介绍 |
