家常菜谱大全

做法：1.将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；2.将木耳再用冷水过凉；3.香菜洗净沥干水分后切末；4.枸杞用水发开后备用；5.将黑木耳改刀或用手撕成小朵；6.再...详细介绍

做法：1.小鲫鱼去腮、内脏，洗净；2.锅上火，锅热后倒入植物油，油热七成，放入鲫鱼，炸黄捞出，控干油；3.锅留底油少许，放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味...详细介绍

做法：1.猪肉切丝；2.猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；3.泡椒切段；4.姜、木耳切丝；5.葱切段；6.炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；7.锅中留油，爆香泡...详细介绍

做法：1.酸豇豆洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；2.猪肉切成肉末待用；3.炒锅置旺火上，先将酸豇豆下锅炒干水分起锅；4.锅内放猪油烧热，倒入肉...详细介绍

做法：1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小...详细介绍

做法：1.将皮蛋去壳，每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散，再加面粉搅成蛋糊，黑木耳洗净，荸荠去皮，洗净后切成片。3.炒锅注油烧至六成热，将皮蛋逐块滚匀蛋...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃，洗净，每隔2.5厘米，先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成花刀，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再...详细介绍

做法：1.将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘；2.将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁，倒入鲜贝肉拌匀；3.将辣酱装小碟，鲜贝肉蘸...详细介绍

做法：1.将蛏子洗净，下入开水锅内焯熟，过凉，取肉装盘；2.将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁，浇在蛏子肉上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将芹菜择洗干净，切成段，下入开水锅中略烫，捞出过凉，控水；2.红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；3.将芹菜丝、辣椒丝加入酱油、精盐、醋拌匀，淋入香油即可。详细介绍