家常菜谱大全

做法：1.将肉切成薄片，白菜切成片，葱部分切成末，另一部分切成丝备用.将肉片放碗内加葱姜末，香油，酱油，味精，料酒，抓均匀，勺内放高汤，开起后将肉片放勺内，用...详细介绍

做法：1.将羊肉选好洗净，切成均匀的薄片，加入少量鸡蛋清，湿淀粉浆好，鸡蛋磕入碗内，抽打均匀.2.将料酒，酱油，米醋，精盐味精，水淀粉，葱丝，姜末，蒜末，汤放...详细介绍

做法：1.仔兔肉治净，用刀排松，切成长约4厘米，厚0.7厘米的菱形块。然后放入碗中，加精盐、酱油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和匀静置15分钟；青椒、尖椒去蒂...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，沥干水，切成均匀的丝；2.将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净，切成均匀的丝；3.将豆瓣酱剁碎；4.将白糖、醋、酱油、精盐...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、背刺、内脏，洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片，葱姜切3厘米段。2.锅加油500克，坐旺火烧热，下鱼炸至发挺、变黄时...详细介绍

做法：1.鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块；2.葱洗净，切丝；姜洗净，拍破；3.土豆去皮，切成滚刀块；4.锅中油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起；5...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，放盐拌匀，稍置片刻，沥去多余水分，装盘内。2.将酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合调匀，淋入盘内即可。详细介绍

做法：1.嫩白菜梗洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条，放入开水锅烫一下，捞出沥水晾凉；鲜藕切成小片用水稍煮捞出，同放盘内，撒上精盐，拌匀稍腌一下，滤去盐水。...详细介绍

做法：1.皮蛋去壳，每个切成6块大小相等的橘瓣形；青辣椒洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出撕成细长条。2.青辣椒放在盘中央，皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好，浇入用精盐、...详细介绍

做法：1.将香菜择洗干净，切成段；干辣椒洗净切成丝；姜一半去皮洗净切丝，另一半洗净切成片；葱去根切成段，备用；兔肉刮洗干净，切成小丁，用黄酒、精盐、酱油、葱、...详细介绍