牡蛎的做法 (共73道菜) 第3页
 | 做法：1.钟乳（研、绢袋盛）、薯蓣、五味子、附子（炮）、甘草、当归、石斛、前胡、人参、生姜屑、牡蛎（熬）、枳实、桂心、菟丝子、干地黄以绢袋盛；2.清酒1400...详细介绍 |
| 做法：1.将生姜、生葱、海参洗净，生姜去皮、拍松，生葱切段。2.将牡蛎洗净，连同海参一起上笼蒸10分钟，牡蛎去壳取肉，用精盐略腌。3.沙锅内加入适量水，猛火烧...详细介绍 |
| 做法：1.将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块。2.瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水。3.将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，再改用小火慢炖，至肉熟烂时...详细介绍 |
| 做法：1.蚵仔洗净沾淀粉；2.鸡腿菇去掉老根；3.青葱切粒；4.鸡蛋加点水用力打成泡沫状；5.油锅烧热放油，炒蚵仔；6.加入鸡腿菇至软；7.最后倒入蛋液及调味...详细介绍 |
| 做法：1.黑豆洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分；2.粳米洗净，浸泡半小时后捞起；3.牡蛎肉洗净，沥干备用；4.锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳...详细介绍 |
| 做法：1.在11月至3月间选购小而鲜的牡蛎，放到盐水里用筷子轻轻搅动着漂洗，然后去掉渣子，捞出后装进笤篱或篮子里控干水。2.把萝卜片切成长宽各为1.5厘米左右...详细介绍 |
| 做法：1.将蜊蝗（牡蛎）摘去洗净装入盐，加上料酒、味精、香油煨好；2.把鳜鱼宰杀治净，片取净肉片切成3厘米左右的大薄片；3.用鱼片把蜊蝗卷成卷，粘上面粉放盘里...详细介绍 |
| 做法：1.海蛎洗净，拾净碎壳，在沸水中汆一下，沥千水分。鱼肉剁成茸，加清水、精盐搅成鱼胶，加淀粉、蛋清搅匀。面包切直径6厘米的圆块10片，中间削去一部分成凹形...详细介绍 |
| 做法：1.将茯苓细粉、米粉、羊骨细粉、生牡蛎细粉以及白糖混匀后加适量清水和成软面；2.再用擀成杖擀成薄片，加入适量油，盐制作成小饼，然后放锅入中烙熟即成。详细介绍 |
| 做法：1.将牡蛎放盐水中洗净，沥水待用；2.葱头切片；3.土豆、胡萝卜切成小块；4.西兰花切成小瓣，放开水中焯一下；5.取一厚底锅，放油和黄油，把葱头、土豆、...详细介绍 |
