牡蛎的做法 (共73道菜) 第4页
 | 做法：1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2.锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水；3.沥净水的猪肉...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中氽一下捞出，撕去筋膜，洗净，切片；2.牛百页洗净，切片；3.牡蛎洗净去贝壳，取净肉，切片；4.鲜目鱼（鳎...详细介绍 |
| 做法：1.明蚝（牡蛎）去壳取肉，洗净，挖去肠，吸于水分；2.先横刻花纹，再直切成“双飞”片，每只切三、四片；3.韭黄择洗干净，切成段，约4厘米长；4.辣椒去蒂...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋黄放碗内搅打散，加入精盐、味精、葱姜汁；2.牡蛎去壳取肉摘去蛎渣洗净；3.将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下，放精面粉中滚匀；4.炒勺加油，烧至...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。2.鸭蛋打散在碗里，加入酱油、味精、面...详细介绍 |
| 做法：1.将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2.鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；3.将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成...详细介绍 |
| 做法：1.洋葱切末；2.番茄、苹果分别切成粒；3.蚝肉取出，加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；4.将腌渍好的蚝...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉、精盐、发酵粉、牛奶、鸡蛋和25克黄油混在一起搅拌均匀成面糊；2.平底锅刷上黄油中火烧至起泡，倒入50克面糊，快速转动锅，使面糊形成薄薄的面片...详细介绍 |
| 做法：1.挖出牡蛎肉，壳内水滤清后留用；2.大葱、香芹切成末；3.锅内放入25克黄油烧化，先下入大葱末炒至金黄色，再下牡蛎肉炒几下；4.加入牡蛎水和辣椒粉烧沸...详细介绍 |
| 做法：1.丝瓜削皮切片；2.青葱洗净切丝；3.米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；4.蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；5.炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖...详细介绍 |
