辣椒(红、尖、干)的做法 (共963道菜) 第55页
 | 做法：1.茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条；2.瘦肉切片；3.木耳用水发好，一切两半；4.洋葱切块；5.冬笋切排骨片；6.红干椒切...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜整条剖成两半，由背面剞梳子花刀或切成连环花刀，盛入容器内，均匀地撒上盐腌1小时，放在干净消毒的筛子内控去水分，再用净布轻轻地压去水分，盛入容器...详细介绍 |
| 做法：1.将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌过，然后用蛋液、淀粉拌匀；2.用白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁备用；3.辣椒切...详细介绍 |
| 做法：1.将青椒、红椒、干辣椒洗净，去蒂及籽，均切细丝；2.水发香菇洗净，去蒂，与冬笋均切成细丝；3.将上述各丝先用开水焯丝炝锅，加点白糖、醋、精盐炒匀成糖醋...详细介绍 |
| 做法：1.葱切花、姜、蒜切细粒；2.将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用；3.锅上灶加干胡豆（蚕豆）和水，烧开后略煮，捞起来用温水浸泡片...详细介绍 |
| 做法：1.将葱头洗净切成末；2.干辣椒切成末；3.蒜拍碎；4.通心粉煮熟过凉；5.将芸豆放入锅内，加精盐、香叶和适量水煮至熟软；6.另锅放入橄榄油烧热，下入葱...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉用绞肉机绞成末；2.葱头、大蒜切碎；3.火腿皮切成块；4.干酪切碎；5.锅内注适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉控干；6.锅内放入黄油烧热...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉放入绞机内绞成末；2.菠菜用沸水烫一下剁碎，过罗成菠菜泥；3.加精盐、鸡蛋、面粉和适量清水和成硬面团稍饧片刻；4.芹菜、葱头、大蒜、干酪分别切...详细介绍 |
| 做法：1.干辣椒去籽、筋、粳切成丝；2.洋葱、蒜切碎；3.锅内注25克油烧热，下入洋葱、蒜炒软；4.加入辣椒丝、番茄酱、柠檬汁、白糖、桂皮、丁香、精盐和胡椒，...详细介绍 |
| 做法：1.将葱头洗净切成丝；2.番茄洗净切成块；3.酸黄瓜切块；4.大蒜切末；5.将牛肉切成30条，抹上精盐和胡椒粉腌制片刻；6.锅内注油烧至五成热，下入牛肉...详细介绍 |
