家常菜谱大全

做法：1.将蛤蜊肉用温水浸泡，去杂质洗净，放入碗中；2.蛤蜊将浸泡水滤净，倒入碗中，上笼蒸一小时；3.将百合、玉竹、山药分别洗净；4.烧热锅加入少量猪油，放入...详细介绍

做法：1.将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去骨壳，斩为6块；2.鳖块下沸水锅内焯去血水，捞出洗净；3.将枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂洗净；4....详细介绍

做法：1.将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪，尾，放入热水中浸泡，抹去白粘膜，刮去黑衣，揭去背...详细介绍

做法：1.将蹄筋放温水涨发，然后撒去筋膜，切成6厘米长段，党参，当归洗净切片，装纱布袋扎口.2.鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出，锅中注入适量肉汤，加入蹄...详细介绍

做法：1.鱼头洗净对开切；2.鱼头与牛肉（或猪肉）、葱、姜、花椒、大料同放锅内；3.用水15小汤碗煮之；4.大火煮沸后，撇去泡沫；5.改中火，下昆布，并加入洗...详细介绍

做法：1.活鲤鱼去鳞，鳃，鳍后，剖腹去内脏洗净，在鱼身上切成十字花刀，水发香菇一切两开，生姜，葱，蒜洗净，切好备用.2.炒锅置武火上，放花生油烧至六成熟，下鲤...详细介绍

做法：1.鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净入盆；2.川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上；3.再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小时；4.捞出天麻置米...详细介绍

做法：1.将黄芪、炒枳壳洗净，装入纱布袋中扎口；2.将带鱼去鳃、去内脏，斩成10厘米长的段，洗净；3.放入油锅中稍煎后，再放入适量清水及药包、料酒、精盐、葱、...详细介绍

做法：1.将枸杞子洗净，黄精洗净.2.将鸽子宰杀，去毛，内脏，脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出斩块.3.锅中放入鸽块，枸杞子，黄精，料酒，精盐，胡椒粉，姜...详细介绍

做法：1.将枸杞子，杜仲分别洗净.2.将鹌鹑闷死，去毛，内脏，脚爪，洗净斩块放锅内，注入鸡汤，加入料酒，盐胡椒粉，姜，葱，枸杞子，杜仲，共煮至肉熟烂拣出杜仲，...详细介绍