菱角的做法 (共54道菜) 第3页
 | 做法：1.虾仁斩成细茸；2.虾茸内加入黄酒、葱姜汁、糖，味精、盐、蛋清、菱粉拌匀上浆，分成六份；3.松子仁分成六份；4.取豆腐衣（油皮）2张，撕去边皮，摊平，...详细介绍 |
| 做法：1.猪板油洗净，沥干，去除膜皮，剁成茸状，加入白糖50克，分成20份；2.炒锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热，放入核桃仁，炸至酥脆取出沥油；3.沥油后...详细介绍 |
| 做法：1.将菱角肉与粳米一同放入沙锅；2.加入适量清水，以小火慢煮成稠粥；3.然后再加入红糖调味即成。详细介绍 |
| 做法：1.苹果洗净，除去皮核，切成小块；2.把橘子剥去果皮，分成小瓣；3.把金糕切成小丁；4.把糖水梨罐头打开，取出梨，切成小块；5.菱粉加适量水化开；6.在...详细介绍 |
| 做法：1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。2.将蛋清与菱粉混合调成糊。3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。4...详细介绍 |
| 做法：京糕切象眼片；苹果削皮，切成四半，去核，顶刀切片；香蕉剥去皮，切斜刀片。坐净勺，添水，加糖，开勺后，撇净浮沫，将苹果、香蕉、桂花下勺，见开，挂稀粥芡，出...详细介绍 |
| 做法：1.将菱角粉加水打成薄糊；2.再加开水适量泡熟即可。详细介绍 |
| 做法：1.将粳米淘洗干净后放入锅内，加入适量清水；2.用武火煮沸后，改用文火煮至半熟时，再用武火烧沸；3.加入菱粉、藕粉及少许红糖，再转用文火熬煮至粥熟即成。详细介绍 |
| 做法：1.将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；2.牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4.大蒜去蒜衣，洗...详细介绍 |
| 做法：1.将高档嫩豆腐用力压碎，用网滤净；2.蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑；3.将42厘米鱼盘抹上花生油，将豆腐未倒入鱼盘中抹...详细介绍 |
