家常菜谱大全

做法：1.将茄子洗净去皮，切成长方条。2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。详细介绍

做法：1.将茄子滚刀切成块；2.青尖椒、红尖椒切成丝；3.小葱、姜片、大蒜切成末；4.先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用；5.炒...详细介绍

做法：1.茄子洗净，去蒂切成块；2.容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；3.取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，...详细介绍

做法：1.茄子去皮，切去两头留中间10～12厘米长一段，然后顺长从中间切开成两块，再把每块顺长从中间切开成条，每条都沾上面粉；2.姜切丝、大蒜切末；3.香菜洗...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，用刀修成里脊肉状，然后切成两分厚的大片；2.将切好的茄片放入盆内加盐腌20分钟，挤去茄子中的水分；3.取小盆1只，加入面粉、精盐、味...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，放入烤箱烤熟，挤成泥；2.番茄、胡萝卜洗净，切成碎粒；3.葱头（洋葱）去老皮，洗净切成碎粒；4.姜去皮切末，蒜切成茸；5.辣椒去蒂、...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、去皮洗净；2.土豆洗净，同茄子上锅蒸熟，茄子捣成泥盛在盘内，土豆去皮切小丁撒在茄泥上；3.黄瓜洗净，切成丝；4.香菜择洗干净，切成末；5...详细介绍

做法：1.将茄子去皮洗净，切成块，上锅蒸15分钟，晾凉挤干水分，捣成泥装盘；2.辣椒油、酱油、香油、白糖、精盐、味精调匀，浇在茄上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将茄子去蒂洗净，切成丝；2.青椒去蒂、籽洗净，切成丝；3.香菇去蒂洗净，切成丝；4.竹笋洗净切成丝；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6.大蒜切片，葱、...详细介绍

做法：1.三文治火腿切片；2.茄子去皮切条；3.青、红辣椒切片；4.姜切片；5.炒锅下猪油烧热，放入姜及青、红辣椒片爆香，下盐、三文治火腿片炒至入味断生，再加...详细介绍