家常菜谱大全

做法：1.把山药洗净去皮，切成4厘米长、1.5厘米见方的段；2.炒锅放中火上，倒入油，油温达四五成热；3.将山药推入锅内，用文火炸透，捞出控净油；4.炒锅内倒...详细介绍

做法：1.把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥；2.加入江米面和适量水揉匀，搓成条；3.揪成每个25克重的剂子，逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅；4.再按成直径7厘...详细介绍

做法：1.将土豆煮熟，去皮，捣成泥；2.土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条；3.做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼；4.锅内放油，加热至五成热放入土豆饼；5.炸...详细介绍

做法：1.将土豆煮熟，捣成泥待用；2.土豆泥用味精、精盐、蛋黄、淀粉45克，适量水调拌均匀；3.锅内放油烧至六成热，将调好的土豆泥逐个挤成直径2厘米的丸子；4...详细介绍

做法：1.把藕洗净，切藕节一端约3厘米长；2.把江米洗净，用水泡2小时；3.然后将米灌入藕眼，再用切断的藕节盖好，用竹签签上；4.锅内加水煮藕，盖上干荷叶，煮...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2.用鸡蛋、淀粉和适量水调成糊；3.锅放火上，倒入油，油温达七八成热；4.把胡萝卜块放入糊内抓匀；5.逐块放入油内炸呈金...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净去皮，与牛肉（熟）都切成长7厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；2.柿子椒切成小长方条，用开水烫一下投凉待用；3.锅内放油加热至七成热，倒入...详细介绍

做法：1.先将鸡蛋1个打入碗内，加入淀粉35克、面粉20克，用筷子朝一个方向用力搅匀；2.至无疙瘩为止，再打入另一个鸡蛋，继续搅匀成糊备用；3.将胡萝卜洗净去...详细介绍

做法：1.将西红柿用开水烫一下，放凉水中削去皮；2.挤去籽，切成菱形块，控净水分；3.用蛋清、淀粉、面粉调成糊；4.加色拉油调开；5.锅内放猪油，加热至六成热...详细介绍

做法：1.将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；2.放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；3.沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；4.使其表面均匀挂上...详细介绍