家常菜谱大全

做法：1.将香肠切指甲片；2.笋尖改刀切成四片；3.蒜苗、香芹分别切节；4.取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；5.锅置火上，下豆...详细介绍

做法：1.将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块，卤熟过油；2.泡豇豆切成颗；3.锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；4.加入香芹、葱花...详细介绍

做法：1.将排骨洗净切成长方块，卤熟；2.黄瓜切成小菱形；3.糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷；4.切成与排骨大小相同的长方块；5.将排骨放入两块糯米之间，...详细介绍

做法：1.将仔兔改刀成1厘米见方的丁；2.小米椒对剖成两瓣；3.仔兔码味后下到三、四成油温锅中滑熟；4.小米椒炒香后放兔丁、马耳葱、盐、味精鲜汤，勾芡即可。详细介绍

做法：1.将仔兔宰成1厘米见方的块；2.将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用；3.把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后；4.放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅；...详细介绍

做法：1.兔肉洗净，砍成方丁；2.用生姜、盐、葱、料酒码味30分钟；3.泡姜、泡海椒改成丁待用；4.锅入色拉油烧至七成热，放入兔丁烧至呈棕红色时捞出；5.锅留...详细介绍

做法：1.将鹅掌洗净，煮熟后改刀；2.锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤；3.再放鹅掌、雪魔芋、酸菜条、葱节、色拉油、盐、味精、豆瓣，调好味，勾芡起锅。详细介绍

做法：1.将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2.芽菜、青泡椒、小青尖椒洗净切碎；3.油酥花生米压碎；4.锅置火上，下油，烧至五成热；5.放入鸭舌...详细介绍

做法：1.鸡肾去筋膜，氽热待用；2.鸭血改成菱形块；3.锅内下油少许，加水豆豉、酸菜等炒出味，加鲜汤吃味；4.放入鸡肾、鸭血同烧至入味，收汁装盘，撒上小葱花即...详细介绍

做法：1.把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄分别氽水；2.打葱油后掺入鲜汤，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄入味后勾芡起锅。详细介绍