家常菜谱大全

干豇豆芝麻香兔

类别 四川菜 清热解毒食谱 食疗食谱 特色菜 脾调养食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 兔肉1000克
辅料 豇豆150克 芝麻20克
调料 色拉油100克 辣椒粉15克 盐15克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

干豇豆芝麻香兔的做法

1.将仔兔宰成1厘米见方的块；
2.将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用；
3.把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后；
4.放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅；
5.在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可。

干豇豆芝麻香兔制作提示

1.干豇豆要发软；
2.芝麻不能过火；
3.起锅时芡不能勾得太浓；
4.本品有油炸过程，需备花生油约500克。

干豇豆芝麻香兔健康提示

1. 兔肉是食品中的上味，味辛性平，食之补中益气、热气湿痹、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠；
2. 兔肉富含蛋白质和碳水化合物的干豇豆也具有相同的作用；
3. 二者同烹食疗效果更加明显。

干豇豆芝麻香兔的食谱营养

	豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆
	兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯
	芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥

干豇豆芝麻香兔的营养成分

• 能量2101.71千卡
• 蛋白质208.11克
• 脂肪131.5克
• 碳水化合物33.64克
• 叶酸112.22微克
• 膳食纤维11.94克
• 胆固醇590毫克
• 维生素a791.45微克
• 维生素c28.5毫克
• 维生素e92.45毫克
• 胡萝卜素3186微克
• 核黄素1.31毫克
• 硫胺素1.28毫克
• 烟酸62.01毫克
• 钙312.7毫克
• 磷1903.28毫克
• 钾3267.08毫克
• 钠6537.49毫克
• 镁270.79毫克
• 铁27.25毫克
• 锌16.21毫克
• 硒112.59微克
• 铜1.86毫克
• 锰1.46毫克