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麻香兔脯
类别 卤酱菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 兔肉500克
调料 大葱10克 姜10克 料酒15克 花椒3克 辣椒(红、尖、干)5克 辣椒油5克 酱油15克 白砂糖10克 味精3克 芝麻5克 植物油75克
麻香兔脯的做法
1.将兔肉放入清水中浸泡一段时间，除去血水及异味。芝麻洗净，炒熟待用。
2.取兔肉改刀成厚片，用酱油，黄酒浸渍。
3.炒锅上火，倒入生油烧至六七成热，下兔肉炸至肉质收缩，呈金红色，捞出沥油。
4.炒锅留余油，炸干辣椒，花椒，起香捞出。
5.下葱段，姜片煸炒，再下兔肉及酱油，白糖，黄酒和适量清水烧开后改用中火，焖至肉质酥软再用旺火收汁，放味精，汁干时淋入辣椒油，撒熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅，冷却后装盘食用。
麻香兔脯的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 熏五香兔肉 |
麻香兔脯的营养成分
- 能量663.08千卡
- 蛋白质102.7克
- 脂肪18.96克
- 碳水化合物24.62克
- 叶酸4.8微克
- 膳食纤维3.98克
- 胆固醇295毫克
- 维生素a136.49微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e8.89毫克
- 胡萝卜素39.1微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸29.69毫克
- 钙134.67毫克
- 磷904.14毫克
- 钾1585.34毫克
- 钠1339.5毫克
- 碘0.36微克
- 镁124.89毫克
- 铁12.84毫克
- 锌7.43毫克
- 硒55.23微克
- 铜0.77毫克
- 锰1.49毫克
