家常菜谱大全

做法：1.蛇肉洗净，切成小段；2.蛇肉段放入锅内，加入清水适量，葱段、姜片、甜酒、精盐，煮至蛇肉烂熟，加入味精调好口味即成。详细介绍

做法：1.先杀死蛇；2.左手紧攥蛇头，右手握紧蛇皮向下捋去，用小刀沿蛇脖划一圈，退去蛇皮用小刀从蛇的颈部划至腹部，取出内脏；3.洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷...详细介绍

做法：1.将盐蛇杀死，剥去外皮，除去蛇头与内脏，洗净；2.蛇与猪肉同剁至碎烂，制成肉饼；3.加盐少许，蒸熟食之。详细介绍

做法：1.将蛇剥净，去皮，头，内脏，加水煮至蛇肉能离骨，即取出起去蛇肉，把蛇骨放回蛇汤内，再煮约二小时，然后去掉骨，蛇汤留用(可采用速冻蛇肉)；2.蚬鸭剥后，...详细介绍

做法：1.将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，...详细介绍

做法：1.取三蛇活杀，去皮，内脏，拆骨起肉，洗净；2.桑寄生、巴戟、生姜、红枣洗净；3.将蛇骨用纱布袋装好，与其它用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文...详细介绍

做法：沸水500克，放入精盐2.5克，分别把竹笋和甘笋烫过，取出挤干水分，芡汤加湿淀粉25克（淀粉15克加水）、味精、麻油和胡椒粉调为碗芡。用花生油起锅，放入...详细介绍

做法：1.将脆蛇宰杀后，去皮，头、尾及肠杂，并切成4厘米长的段；2.冬瓜去皮，瓤后洗净，并切成4厘米见方的块；3.姜切成片，葱切成段；4.将脆蛇、冬瓜、料酒、...详细介绍

做法：1.将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。2.蛇肉去皮，洗净。3.将蛇肉切成寸段，焯水洗净。4.取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高...详细介绍

做法：1.蛇段洗净后放入瓦锅内，加入生姜、桂元、陈皮、竹蔗和清水1500毫升，煲1小时；2.煲后取出（原汤滤净），除净蛇骨，将蛇肉切成5厘米长、1厘米见方的条...详细介绍