家常菜谱大全

做法：1.鲅鱼精肉剁成细蓉，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，用力搅拌上劲，然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。2.锅中加高汤，将鱼馅下直径2厘米的...详细介绍

做法：1.小菜心片成两半，用开水烫出；木耳撕丝用开水烫过；肥肉剁成末；葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁，即成葱姜水备用。2.鸡肉切碎，同肥肉末一起加蛋清、葱姜水...详细介绍

做法：1.木耳丝、滑子菇用开水焯过；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成泥蓉状。2.活鲜贝用刀剁细同鸡蛋清、清汤100克、鲜奶、姜葱水、肥肉末...详细介绍

做法：1.将狗肉用凉水泡净血污，放入开水烫一下捞出，再用凉水投凉捞出，放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克，上屉蒸烂取出，切三角块。2.把葱、...详细介绍

做法：1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁...详细介绍

做法：1.将肉洗净切成丁，加入精盐、香油、味精、花椒面、硝水5克、绿豆面、适量水、葱姜末调匀。2.把肚皮用剪刀剪开一小口，内外用盐、醋反复搓洗净，将调匀的肉丁...详细介绍

做法：1.挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿；2.大青萝卜切细丝；3.锅中加植物油烧热；4.加入葱花烹锅；5.放入萝卜丝煸炒至软；6.锅中再加植物...详细介绍

做法：1.挑去大对虾沙袋、沙线，剪去枪、须和腿；大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块；香菜切3厘米长的段。2.勺中加植物油烧热，加入葱花烹锅，再加入白菜煸炒至软...详细介绍

做法：1.将大对虾挑去头部沙袋和脊部沙线，剪去枪、须和腿，剁成段；大白菜叶用手撕碎，用葱烹锅，用油煸软。2.勺中加植物油烧热，加入葱段姜丝炒出香味，加虾段煸炒...详细介绍

做法：1.活鲍脯洗净，原样片0.2厘米厚的片，放鲍鱼汁中浸泡待用。2.乳鸽宰杀干净后取胸脯肉片小薄片，与肥肉小片一起加葱姜末、盐、味精、香油、料酒等调拌匀。3...详细介绍