家常菜谱大全

做法：1.藕粉加入少量清水调湿，加入鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉，调拌均匀；2.调拌均匀的藕粉糊下锅煮成糊状，铲入盘内铺平晾凉，即成“鱿鱼”；3.将“鱿鱼”切成3...详细介绍

做法：1.将浸发香菇放入瓦盅，下油拌匀；2.将姜、葱放在香菇上面，加入素上汤50毫升、精盐、味精、黄酒；3.调好之后入蒸笼用中火蒸约10分钟取出，去掉姜、葱，...详细介绍

做法：1.萝卜去皮，切成长12厘米、宽5厘米、厚0.4厘米的片；2.切好的萝卜片用盐稍腌，入油锅炸黄后捞出；3.米粉与甜酱、醪糟汁、白糖、精盐、姜、胡椒、味精...详细介绍

做法：1.豆腐吊干水分，加盐、味精、胡椒、冬菜（成粒）、萝卜（成颗）、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅；2.拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形，入油锅中炸至...详细介绍

做法：1.面粉加适量水揉搓均匀，静置一会，擀成馄饨皮；2.将面筋、玉兰片、莲花白（圆白菜）切成片；3.笋、豆腐干、姜切成碎末；4.再加入精盐、味精、干淀粉和蛋...详细介绍

做法：1.胡萝卜、玉兰片、木耳洗净，均切成丝；2.豆腐碾成泥；3.粉丝油炸之后，用手搓碎；4.油菜心焯水备用；5.将豆腐泥、胡萝卜丝、玉兰片丝、粉丝、精盐、味...详细介绍

做法：1.胡萝卜、白萝卜、土豆、甘薯去皮，分别煮软成茸；2.再加吊干水气的豆腐、鸡蛋、豆粉、盐，逐个做成直径为12厘米的扁圆子4只；3.做好的圆子入油锅中炸至...详细介绍

做法：1.胡萝卜、白萝卜、土豆，削成圆形，即为三元；2.姜葱拍破；3.拍破的姜葱入锅稍炒，下素鸡肉及“三元”、汤150毫升、盐、糖、味精同烧；4.烧制入味后捡...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打破取出蛋黄，蛋黄煮熟捣烂，做成鸽蛋黄;2.再将蛋清、藕粉加入盐和味精调和，用开水兑好（宜干些），作用鸽蛋清；3.然后用小调羹装半调羹鸽蛋清，...详细介绍

做法：1.将洋芋（土豆）洗净，去皮，切成细丝；2.将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5分钟，洗去洋芋丝表面的淀粉；3.在大锅内将水烧开，放入沥干的洋芋丝，盖锅盖，用...详细介绍