家常菜谱大全

做法：1.把鲜蚕豆粒用开水发一下，捞出控净水；2.放面粉中滚上一层面粉，放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油；3.锅内放少许油或水，倒入白糖熬浆；4.能拔出丝时...详细介绍

做法：1.把豆沙泥团成直径2厘米的圆球；2.蘸上一层面粉，再蘸满蛋液，滚上面包渣；3.锅内倒入油，加热至五成热时放入沾满面包渣的豆沙圆球；4.炸呈金黄色时捞出...详细介绍

做法：1.把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内，加入水淀粉搅匀摊成蛋皮；2.再把蛋皮放案板上，在一边放上适量豆沙馅；3.卷成直径1.5厘米，切成长6厘米的蛋沙卷；...详细介绍

做法：1.把羊尾片成大薄片，放入适量的豆沙馅，卷成手指粗的卷；2.用蛋清一个加面粉，适量水调成的蛋清粉糊封住接口；3.再切成3.5厘米的段；4.用蛋清（1个）...详细介绍

做法：1.把黄豆洗净，用温火炒至金黄色；2.冷却后磨成粉，加入50克白糖、少许油拌成馅心；3.把江米饭用刀碾一下，加面粉揉成长条；4.用刀切成剂子，包入拌好的...详细介绍

做法：1.把荸荠切成顶刀圆片48片；2.把京糕用刀碾成细泥；3.把鸡蛋黄、玉米淀粉加适量水，调成蛋黄粉糊；4.把荸荠沾一层面粉，然后取24片摆在案板上；5.再...详细介绍

做法：1.把生荸荠洗净去皮，切成两瓣，浸泡在冷水中；2.取大碗一个，放入面粉，打入鸡蛋，再放入25克白糖；3.用清水调拌上劲，成全蛋糊状；4.炒锅放旺火上，倒...详细介绍

做法：1.将白薯洗净，削去皮，切成4厘米长的粗丝，拌上面粉。将葱白洗净，切成末。2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入沾有面粉的白薯条炸至金黄...详细介绍

做法：1.首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；2.加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；3.待油烧至七分热，肉片入油锅，炸至金黄色捞出后；...详细介绍

做法：1.用面粉70克、泡打粉、适量的湿淀粉和水调制成糊。将水发香菇、去壳洗净的冬笋和姜都切成丝，下入油锅内炒香，烹料酒，加入味精入味，装盘晾凉，放入面糊内拌...详细介绍