家常菜谱大全

做法：1.将冬瓜洗净，去皮；2.冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；3.葱姜切末；淀粉加水调成湿淀粉；4.炒勺内加油，烧至四成热时，加葱末、姜末、面酱...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片；2.将西红柿洗净，切成橘瓣块；3.锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会；4.放入西红柿，烧开，撇去浮沫；5.放入味精...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；2.香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；3.莲子去心，蒸熟备用。4.将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油；5.加入莲子、香菇...详细介绍

做法：芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。...详细介绍

做法：1.将大虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开；2.剁断虾筋，挤干水分，略撒味精，依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣；3.将鱼泥（鱼肉用刀背剁成茸）用鸡蛋清、玉米...详细介绍

做法：1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水...详细介绍

做法：1.将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。4.将猪肉泥...详细介绍

做法：1.将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；2.将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；3.锅里放清水烧沸，放入豆腐...详细介绍

做法：1.将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；2.排骨洗净、切块；卤菜洗净；3.炒锅放植物油烧热，爆香葱姜；4.加入排骨和酱油、腌菜、冰糖，翻炒几下；5.随即加入开水...详细介绍

做法：1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。3.将油面筋洗净切碎...详细介绍