家常菜谱大全

做法：1.莴笋去叶，皮洗净后剁成细蓉；2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；3.虾仁、带子、鲜鱿鱼、海参均整理干净，切成黄豆大小的粒；4.入沸水锅中...详细介绍

做法：1.将步鱼剖洗干净，去掉头、尾，去除骨刺；2.取净肉加料酒和盐1克拌匀，放入蛋清、湿淀粉拌匀上浆；3.炒锅洗净烧热，下入猪油，爆香葱段；4.然后加入冷水...详细介绍

做法：1.干贝先用冷水洗净，然后用温水泡软；2.干贝上笼蒸2小时，用手捏碎，成自然丝状；3.玉米粒淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。4.鸡蛋打入碗中，...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，切成小方粒，放入沸水中略烫平捞出；2.草菇洗净切粒，焯水烫透，捞出，沥干水分；3.海米洗净，浸泡回软，剁碎；4.栗子晒干磨粉状；葱姜切末；...详细介绍

做法：1.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；2.香菜、姜洗净，切碎；3.牛肉洗净，抹干水剁成末；4.牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟；5.色拉油入锅烧热，将牛肉末炒至将熟...详细介绍

做法：1.冬笋去壳，切成丁，在沸水中烫过；2.平菇、香菇、莼菜洗净，均切成细丝备用；3.锅中加入适量冷水，加入色拉油，将平菇丝、香菇丝、莼菜丝和冬笋丝和冬笋丁...详细介绍

做法：1.胡萝卜、玉米笋、红尖椒、香菇均洗净切丁；2.芹菜洗净切末；3.粉丝放沸水中烫熟，捞出用冷水冲凉，切断备用；4.色拉油入锅中烧热，放入胡萝卜丁、红尖椒...详细介绍

做法：1.将鱼肉剁成泥，加入适量猪油、料酒、盐、味精拌匀；2.鸡蛋清用筷子打成糊；3.油菜洗净，切成末；火腿也切成末；4.用蛋清涂匀4个小酒盅内壁，然后将每个...详细介绍

做法：1.干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；2.放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；3.锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；4.撇去浮沫，再...详细介绍

做法：1.鸡蛋打入碗内，取蛋清备用；2.桂鱼洗净，剔去鱼骨；3.将鱼肉切成小粒，然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、料酒上浆备用；4.荠菜洗净，切成细末，在油锅中略...详细介绍