香菇(干)的做法 (共568道菜) 第17页
![]() | 做法:1.将咸腿肉洗净煮熟,切成长4.9厘米、宽2.3厘米的片;2.青鱼宰杀治净取中段切成8.2厘米长、2厘米宽的块;3.水发香菇去蒂洗净捏干;4.青蒜择洗干...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐衣(油皮)回软后,撕去硬边,洗净、沥干水分,每3张叠为一叠;2.水发香菇去蒂切成丝;3.栗子煮熟后剥壳,切成片;4.炒锅上火,加油,烧至七成热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪腰片成两片,挖去腰臊,清水洗净捞出,解成麦穗花刀,切成6块放碗中;2.猪腰内加精盐、黄酒、味精,浸渍1分钟,净布搌干水分;3.搌干水分的猪腰放入鸡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.酵面用温水化开,加上白面粉调成稠糊,放入苏打粉拌搅均匀,制成发面糊;2.鸡蛋打成蛋液;3.梭子蟹冲洗干净,上蒸笼蒸熟,用竹签剔取膏和肉;4.净荸荠拍...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡脯肉片成4.5厘米长、4厘米宽的薄片48片;2.鸡肉片用盐、味精、料酒煨一下;3.取15克蛋清加湿淀粉调浆,拍在鸡片上;4.冬笋、香菇(水发过)、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将全鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净,由颈至尾部从脊背开刀,剁去头、掌,入清水锅内煮至五成熟捞出;2.晾凉撕去脖筋,剔去大骨,放入大碗内,加料酒、盐、味精...详细介绍 |
![]() | 做法:1.在光母鸡颈处剖开约5厘米长的刀口,斩断颈骨(皮肉相连),利用开口处逐步摘出鸡骨及内脏,用水内外洗净;2.糯米淘净;3.水发香菇择洗去蒂后,与腊肠、腊...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋120克磕在碗中,加入面粉、精盐、湿淀粉和少量清水调成稀糊;2.净冬笋、水发香菇、水发口蘑都切成细丝;3.油面筋先用刀破成两半,再放在开水中烫一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐皮摊在盆中,加入味精、精盐、酱油、香油、料酒、花生油,鲜汤浸泡5分钟后捞出备用;2.水发香菇、净冬笋、蘑菇、马铃薯均切成米粒大小的丁;3.将各...详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜去皮切成丝;2.水发香菇、水发玉兰片也切成丝;3.香菜去叶留梗,切成寸段备用;4.炒锅洗净置火上,加入花生油烧热,煸炒葱、姜末,出香味后加入胡...详细介绍 |