家常菜谱大全

做法：1.取鸡脯肉和肥膘肉100克去筋切薄片，放在垫有大生肉皮的砧板上，用刀和刀背捶剁成鸡茸；荸荠去皮洗净拍烂剁碎；虾米泡发切末；葱、姜捣烂用料酒取汁，把鸡茸...详细介绍

做法：1.牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠拍烂剁碎；取150克肥膘肉剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌...详细介绍

做法：1.活甲鱼宰杀去五脏，搓去黑膜，开水氽过洗净；排骨、母鸡斩块，开水氽过；取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入，加葱、姜上笼蒸2小时，取出排骨、鸡块做他用。2....详细介绍

做法：1.将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口；2.羊肉洗净后切成3厘米见方的块；3.萝卜洗净后切成3厘米见方的块；4.香菜洗净后切成3厘米长的段；5.姜...详细介绍

做法：1.将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口；2.狗肉反复冲洗干净后切成3厘米见方的块；3.姜切成片，葱切成段；4.香菜洗净，并切成3厘米长的段；5.萝...详细介绍

做法：1.将猪肚洗净；2.大蒜去皮；3.砂仁研成粉；4.姜拍松，葱切段；5.然后猪肚、大蒜、砂仁、葱、姜一同纳入猪肚内用白棉线缝合；6.置于炖锅内，加入适量清...详细介绍

做法：1.将鲤鱼洗净，去鳃、内脏及鱼鳞；香菜洗净切段。2.将鲤鱼、花生油，与当归、黄芪同煮熟烂，取出当归、加少许精盐、芫荽调味即可。详细介绍

做法：葱白、香菜洗净，加水煎沸为汤。详细介绍

做法：1.取鲜鹿肾，用刀冲、将其顺长破开，将尿道层用刀刮掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右。2.鹿肾用凉水洗净，放入锅内，加上清...详细介绍

做法：1.挑选整齐的鱼翅，摆为一盘，剩下的碎翅放在另一个盘内。2.勺内放入猪油，烧热时，用葱块、姜块、酱油炝锅，添入汤，放入绍酒、味精、花椒水、白糖。3.开锅...详细介绍