鸭蛋的做法 (共296道菜) 第3页
 | 做法：1.把陈皮烘干，研成细粉。2.蚌肉洗净，剁成颗粒；皮蛋去皮，也剁成颗粒。3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。4.锅中加入约1000毫升冷...详细介绍 |
 | 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.蚝豉用水浸开，洗净。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肝切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片，放在碗里，用酱油、盐、绍酒拌好腌5分钟；鸭蛋取用其清放在碗里，用筷子搅打成液。2.炒锅放在旺火上...详细介绍 |
 | 做法：1.皮蛋剥去壳，切成橘瓣形摆入盘中；姜洗净后切成末；黄瓜洗净后切成粗丝；红柿子椒洗净后切成丝。2.黄瓜丝、姜末、红柿子椒丝、酱油、白糖、醋和香油一起放入...详细介绍 |
 | 做法：1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉；姜洗净去皮切成末，备用；鸭蛋放入沸水锅内煮熟，捞入凉开水内过凉，取出剥去壳留蛋黄，蛋清另作它用；嫩豆腐去掉硬皮切成2厘米...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。2.将松花蛋切条。3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4.锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖...详细介绍 |
 | 做法：1.山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎，加入白糖、味精调匀。2.锅内加花生油，烧至五成热时，加山药条，炸至金黄色捞出。3.锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀...详细介绍 |
 | 做法：1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。详细介绍 |
 | 做法：1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5厘米的块；2.大白菜取其嫩心洗净切10×2.米的条；3.锅置旺火上，放花生油烧至五成热时将大白菜下锅过油...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、鸡精调味；2.将海米（虾米）用清水泡发，洗净切成末；蒜苗、葱、姜洗净切末；3.咸鸭蛋去皮，蛋黄碾成蛋...详细介绍 |
