盐的做法 (共19922道菜) 第1222页
 | 做法：1.将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净；2.取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）；3.用旺火...详细介绍 |
| 做法：1.将黏玉米放入水锅内，煮至软烂取出，切成段；2.土豆去皮切成滚刀块，泡入清水盆中；3.葱、姜切碎末；4.豆角去蒂洗净；5.将锅置于旺火上，放入植物油烧...详细介绍 |
| 做法：1.将猪耳朵煮熟后切成条；2.油菜劈成单叶；3.腐竹切成段；4.胡萝卜切成菱形片；5.火腿肠切成长条；6.葱、姜切丝；7.土豆去皮，切成条；8.将锅内放...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；2.土豆去皮洗净，切成滚刀块；3.香菜洗净，切成细末；4.尖椒去蒂、洗净，切成细末；5.将锅置于旺火上，放入豆油烧热，...详细介绍 |
| 做法：1.将长茄子去蒂，洗净，切成块；2.土豆去皮切滚刀块；3.葱、姜切丝，蒜切片备用；4.花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；5.大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂...详细介绍 |
| 做法：1.将土豆去皮切成滚刀块；2.葱切段、姜切片备用；3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（10...详细介绍 |
| 做法：1.将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好；2.将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内，置旺火上烧沸；3.用小火炖1个半小时左右至豆烂；4.撒入...详细介绍 |
| 做法：1.将枸杞洗净；2.鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；3.将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽蛋煮熟剥皮，洗净；2.五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片；3.取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉...详细介绍 |
| 做法：1.将发好的海参洗净，放入底部垫有竹垫的锅中；2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出，洗净血污；3.将炒锅置于火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸香后，投入...详细介绍 |
