家常菜谱大全

做法：1.将笋瓜洗净切成4瓣，去掉瓜瓤；2.放入笼内，开锅后蒸5分钟取出；3.用筷子搅成丝，放入凉开水内泡透；4.捞起沥干水分，放入大碗内；5.将大蒜去皮洗净...详细介绍

做法：1.将火腿肠切成斜圆片；2.每个松花蛋均去皮竖切成四瓣；3.将切好的松花蛋呈放射状摆入盘内；4.中间及四周摆上火腿肠片；5.姜、蒜末放在一起，加入精盐、...详细介绍

做法：1.猪肉去皮，整块洗净，入锅与葱、姜同煮；约30分钟后用筷子试插，如不见血水，即可取出。待冷透，切成5厘米见方的薄片。2.肉片置的笊篱中，入热水氽烫一次...详细介绍

做法：1.首先将蒜头剁成蒜泥；柠檬取汁，加入调味料（白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯）拌匀，置于一旁待用。2.鲜蚵先用清水冲洗一次，加入...详细介绍

做法：1.猪肘洗净，用开水氽烫后捞出，用刀刮净外皮，擦干水分。2.锅中放入花椒粒和盐干炒，稍凉时抹在猪肘上腌2分钟。3.放入开水中煮一小时左右，捞出放凉，并切...详细介绍

做法：1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。2.再将锅内注入30克油，烧热，放入腌好的鱼，煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。3.用余油爆香蒜苗(切斜...详细介绍

做法：1.黄鱼刮鳞，挖鳃，去肠杂，洗净；2.大蒜切片，填入鱼腹中；3.锅内放清水、葱、姜用大火煮沸；4.再主入鱼，淋洒料酒；5.再开一沸后转小火煮一小时；6....详细介绍

做法：1.将苋菜洗净沥水；2.蚕豆去壳；3.蒜头去皮；4.炒勺置旺火上，放花生油烧热，入蚕豆略炒；5.加蒜瓣炒熟，下苋菜、精盐炒至出水瘪后塌后，装盘即可。详细介绍

做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上...详细介绍

做法：1.苋菜洗干净，蒜头切成薄片。2.把色拉油及盐倒入锅中加热，加上6杯水，待煮沸后放入苋菜及蒜头煮2-3分钟，用胡椒、味精调味后即可饮用。详细介绍