盐的做法 (共19922道菜) 第1903页
![]() | 做法:1.将羊腱子肉顶丝切成薄片;2.花生油入勺烧至六成热,把肉片放入,用铁筷子划散,炸至浮起呈灯碗状时,捞出控净油;3.勺内留少许油,加葱姜末煸炒出香味,烹...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜洗净,切片;2.蒜去蒜衣,洗净,切片;3.葱洗净,挽成葱结;4.锅内放入清水2000毫升、粗盐、香醋l00克、葱结、姜片,用旺火烧沸,速倒入长鱼(...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳝鱼放砧板上,用刀在头部剁一刀,立即用刀尖顺鳝鱼腹部剖开,去掉内脏,洗净沥干;2.斩去鳝鱼头,用刀尖沿脊背骨向下划开,用手铲去掉脊骨,取鳝鱼腹部肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大蒜剥去蒜衣,洗净;2.猪板油洗净,切成丁;3.葱去叶、根须,留葱白,洗净,切段;4.姜洗净,切片;5.将鳓鱼刮鳞、去鳍、鳃,剖腹去内脏,洗尽血污,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将生鱼(黑鱼)宰杀治净,片取生鱼肉斜切成2毫米厚的片,加入精盐少量拌匀;2.蒜心(青蒜)择洗干净,切成长4厘米的段备用;3.将香油、味精、胡椒粉、湿...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蟹螯取出,轻轻捶裂螯壳,把爪尖剁掉;2.旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,先放下蟹螯,再下蟹壳过油约1分钟,用笊篱捞起;3.余油倒出,炒锅放回炉上,放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.干贝洗净,叠放在碗中;2.将姜去皮洗净,捣剁成姜泥浸入米酒中成姜汁酒;3.中火烧热炒锅,下油,把蒜肉炸至金黄色捞起;4.洗净炒锅,放沸水500毫升,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将甲鱼宰杀治净,切块,每块约20克;2.甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀;3.五花肉切成3毫米厚的片;4.用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入甲鱼块泡油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.面条放入开水中煮8分钟左右捞出;2.面条用凉开水冲冷后沥干,拌入橄榄油;3.新鲜罗勒叶加橄榄油粉碎成糊状,即成罗勒汁;4.用橄榄油炒香洋葱末、蒜茸后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.土豆去皮,切成片;2.大蒜取用蒜白部分;3.用黄油将蒜白炒香,投入土豆片,翻炒;4.加入鸡汤,以大火烧沸后改小火,煨至土豆酥烂;5.用黄油将面粉炒香...详细介绍 |