盐的做法 (共19922道菜) 第390页
 | 做法：1.虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干；2.虾仁放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅...详细介绍 |
| 做法：1.萝卜，洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子；2.假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐；3.细葱，洗干净后，再切成4厘米大小；4.蒜、生姜，洗干净后，切成细...详细介绍 |
| 做法：1.将腊牛肉洗净，切成3段；2.将腊牛肉段盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出；3.将蒸熟的牛肉横着肉纹切0.3厘米厚的薄片；4.冬笋切成与腊牛肉大小的片；5...详细介绍 |
| 做法：1.花椒芽择洗干净；2.牛肉切成丝；3.牛肉丝用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味，再用水淀粉抓匀上浆；4.锅上火放油，待油温三四成热时，将牛肉丝放入油锅内滑散...详细介绍 |
| 做法：1.鸭血打成小块，焯水，养在冷水中；2.鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片；3.鸭肠烫熟，切小段；4.锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中...详细介绍 |
| 做法：1.姜去皮切粒和片，葱切花；2.红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；3.锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；4.再加入姜粒、红椒...详细介绍 |
| 做法：1.韭菜、辣椒分别洗净；2.把韭菜切成段；3.辣椒切成圈圈；4.蒜拍扁切丁；5.姜切片；6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；7...详细介绍 |
| 做法：1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；2.坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；3.锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；4.加入料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.将海蛎洗净；2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；3.蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；4.别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；5....详细介绍 |
| 做法：1.西芹去老皮，洗净，切菱形片；2.腐竹用温水泡发，切菱形段；3.锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟；4.再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；5.西芹片、...详细介绍 |
