盐的做法 (共19922道菜) 第643页
 | 做法：1.干贝先放在清水中泡软，蒸2小时，取出后用手捏碎，备用；鸡蛋打匀。2.锅放5杯清水，加干贝、玉米，烧开后，加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克...详细介绍 |
| 做法：1.香菇置于冷水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净；2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片；3.清水2杯烧开后，放生菜及10克油，烫熟即捞起，铺于盘中；4...详细介绍 |
| 做法：1.玉米笋洗净后置耐热袋中，拌入沙拉油20克、盐5克，松绑袋口，以强微波5分钟煮熟，取出倒在大盘上。2.虾米泡软，沥干，放入爆香碗中，加30克油，以强微...详细介绍 |
| 做法：1.香菇用温水2杯泡软，去蒂对切成半，浸汁留用；鲜口蘑冲净，切去根蒂；姜洗净切末。2.炒锅入油烧热，爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下，接着倒入香菇浸汁...详细介绍 |
| 做法：1.葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。2.鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗...详细介绍 |
| 做法：1.热锅加油至七八分热，倒入虾仁，翻炒数下，起锅。2.蛋打散，加盐、味精搅匀后倒入锅里，转动锅子使成圆饼状后翻面，1分钟后放上虾仁，即可。详细介绍 |
| 做法：1.荸荠去皮后剁碎(放在绞肉机中绞碎)，沥干(留少许水分，以免生涩)；芝麻放热锅中用小火炒约5分钟呈金黄色，盛于盘中.2.荸荠加面粉、盐、味精、胡椒粉一...详细介绍 |
| 做法：1.将生猪油搅碎(或剁碎)后，加盐、糖一起搅拌均匀，面粉铺在台面上，中间拨成一个小凹洞，放进面种及2杯清水，揉匀成团，搁置2小时(醒面)；红萝卜洗净切丝...详细介绍 |
| 做法：1.香菇加2.5杯水，泡软去蒂；鸡肉，香菇，荸荠分别剁碎，然后连同浸泡香菇的汁及盐、味精、酒，一起打匀成粘稠状.2.将打匀的材料舀入竹筒中(约九分满)，...详细介绍 |
| 做法：1.山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；2.莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；3.锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；4.山药丝凉后加入胡...详细介绍 |
