家常菜谱大全

做法：1.羊肉剔去筋膜，洗净；2.羊肉放入沸水锅内，汆去血水，捞出后用冷水漂洗干净，切成小丁；3.萝卜洗净，切成薄片；4.草果、陈皮、良姜、荜茇用纱布袋包好，...详细介绍

做法：1.将羊脊骨剁成块，洗净；2.羊肉洗净切成条块；3.将山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用布袋装好，扎紧袋口；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水...详细介绍

做法：1.羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、...详细介绍

做法：1.青蒜洗净切成段待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；用刀刮净肉上的污物，洗净，切成3厘米方块，在沸水中氽10分钟后用清水洗净；将栗子洗净，在每只背壳部划一...详细介绍

做法：将青蒜洗净取其叶；姜洗净取300克切成姜块，剩余切成姜末；将羊肉剔去腿骨，洗净，切成七块，放在用蒸架（竹箅子）垫底的锅内，加水浸没，旺火烧开；捞出羊肉用...详细介绍

做法：1.将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。2.将江米、大料炒成黄色，再用小磨将江米、大料一起碾碎。3.将羊肉...详细介绍

做法：1.将150克面粉放入盘内，放蒸锅中用旺火蒸熟，取出碾碎，用细筛筛细后放在案板上，扒成窝形，加入50克花生油和匀，即成油酥面团。2.另将450克面粉放在...详细介绍

做法：1.将葱姜洗净切成末待用；将羊肉洗净，切成末放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面...详细介绍

做法：1.将新鲜草菇洗净，用开水焯一下，过凉剁碎成末，挤去水分，备用。2.将羊肉洗净，剁成末；白菜取其心洗净，焯一下，切成碎丁，挤干水分；韭黄洗净，沥水，切成...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净，葱切成花，姜切成末，备用；将羊肉洗净，切成碎粒，备用。2.将羊肉放入盆内，加入精盐，分次倒入水，边倒水边用筷子搅拌，慢慢将肉末搅为黏稠...详细介绍